Doelen

Vegucation verkleint de kloof tussen de eisen van de arbeidsmarkt en de huidige inhoud van de horeca- en koksopleidingen, waardoor de nieuwe generatie koks goed voorbereid is op de stijgende vraag naar vegetarische gerechten.

Expertise in de horeca
Koks leren tijdens hun opleiding de juiste vaardigheden
om kwaliteitsvolle en lekkere plantaardige maaltijden te bereiden.
Al het materiaal voldoet aan landelijke en Europese standaards.

Ondersteuning van docenten en studenten
Leraren krijgen een speciale training zodat ook zij goed
zijn voorbereid om de scholieren op te leiden in de vegetarische keuken.

Aangepast lesmateriaal
Het lesmateriaal van Vegucation
is verkrijgbaar in verschillende talen. Het curriculum is
interdisciplinair opbebouwd, zodat de verschillende
vakgebieden met elkaar zijn verbonden.